माशाला अक्कि रोटी बनाने की विधि – Akki Roti Recipe In Hindi
Akki Roti Recipe In Hindi – Akki Roti यह एक पारंपरिक और दक्षिण भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला भोजन है।
खास तौर पर कर्नाटक में अक्की रोटी को चावल के आटे से बनाया जाता है।
अक्की रोटी को आम तौर पर मसालेदार लाल चटनी या नारियल की चटनी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसा जाता है।
Akki Roti Recipe क्या है?
What Is Akki Roti in Hindi – कर्नाटक में सबसे खास व्यंजनों में से एक अक्की रोटी को आमतौर पर अपने स्वस्थ नाश्ते के लिए जाना जाता है।
Akki Roti को ज्यादातर चावल और उरद दाल के साथ इदली और डोसा व्यंजनों को बनाने के लिए बनाए जाते है
मशाला akki Roti बनाने के निर्देश
- मसाला अक्की रोटी नुस्खा – Akki Roti बनाने के लिए आप चावल के आटे का उपयोग करे।
- आप मोटे चावल के आटे का उपयोग न करें क्योंकि आप इसे दोहन के साथ आकार देने में सक्षम नहीं हो सकते हैं।
- इस रेसिपी को स्वादिष्ट बनाने के लिए डिल की पत्तियां अनिवार्य हैं, लेकिन आप हरी धनिया का इस्तेमाल कर सकते है।
- Akki Roti को आप मसालेदार चटनी, लहसुन चटनी पाउडर और नारियल की चटनी के साथ नास्ते के रूप में खा सकते है।
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Akki Roti बनाने के लिए आवश्यक सामाग्री (akki roti ingredients)
- 2 कप चावल का आटा ले।
- 1 प्याज ले और उसे बारीक छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2 करची डिल की पत्तियां ले।
- हरी धनिया ले और उसे बारीक काट ले।
- 2 करची, करी पत्ते ले और उसे बारीक कटा ले।
- 1 इंच अदरक ले और उसका पेस्ट बना लें।
- 1 चम्मच जीरा ले।
- 2 हरी मिर्च ले और उसे बारीक काट ले।
- 1 चम्मच नमक ले।
- पानी आवश्यकतानुसार ले।
- 1 कटोरी में तेल ले।
Akki Roti कैसे बनाए – Akki Roti Recipe In Hindi
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप चावल का आटा लें।
- 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच डिल के पत्ते, 2 बड़े चम्मच धनिया और 2 बड़े चम्मच करी पत्ते ले।
- 1 इंच अदरक, 2 मिर्च, 1 चम्मच जीरा और 1 चम्मच नमक भी डालें।
- निचोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि प्याज सभी नमी को छोड़ न दें।
- अब ¾ कप पानी जोड़ें और आटा मिश्रण करना शुरू करें।
- आवश्यकता के अनुसार अधिक पानी डाले और आटे को गूंधें। अक्की रोटी का आटा बनने के लिए तैयार है अब आप इसे एक तरफ रख ले।
Akki Roti को केले के पत्ते में तैयार करने के लिए इन Steps को Follow करे
- सबसे पहले केले के पत्ते में अक्की रोटी तैयार करने के लिए केले के पत्ते को अच्छे से साफ कर ले और इसे चिकना बनाने के लिए इसमें तेल लगा ले।
- एक गेंद के आकार का आटा की टिकिया लें और एक पतली मोटाई में गोल आकार में बेले।
- अब आप इसमें 3 छेद करें, इससे भूनने में मदद मिलेगी क्योंकि अब हम इस रोटी के ऊपर तेल डालेंगे, जिससे यह अच्छे से पक जाए।
- अब आप गर्म तवा पर पक रही अक्की रोटी को पलटें और धीरे से दबाएं।
- एक मिनट के बाद, केले के पत्ते को धीरे से रोटी से अलग कर से।
- अब आप इसे अच्छे से पकने के बाद पलटें।
- अब तेल जो और दोनों पक्षों को भूनें जब तक कि यह थोड़ा सुनहरा न हो जाए.
तवा पर अक्की रोटी तैयार करने के नियम
- 1 चम्मच तेल ले और तवा को चिकना करें।
- गेंद के आकार का आटा लें और एक पतली मोटाई पर धीरे से बेल लें।
- गैस की आंच को थोड़ा कम कर ले।
- जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक दोनों तरफ से पकाएं।
- अंत में, मसालेदार चटनी के साथ अक्की रोटी का आनंद लें।
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